Salsas
SALSA "PEDRO XIMENEZ"
Publicada el 22/05/2008
Recreación
Ingredientes
-1 Botella de vino Pedro Ximenez.
-250 grs. de nata líquida.
-El zumo de una naranja.
-Un poquito de sal y pimienta.
-250 grs. de nata líquida.
-El zumo de una naranja.
-Un poquito de sal y pimienta.
Preparación
-Ponga el vino en el vaso del Thermomix® y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.-Cuando termine, compruebe que el líquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.
-Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 15 minutos, temperatura Varoma. Para evitar posibles salpicaduras, quite el cubilete de la tapadera y coloque en su lugar el cestillo.
NOTA:
-Esta salsa resulta exquisita para acompañar al Foie de Pato, Pavo, Pato, Cerdo, etc.
Receta Tm-31
-Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 15 minutos, temperatura Varoma. Para evitar posibles salpicaduras, quite el cubilete de la tapadera y coloque en su lugar el cestillo.
NOTA:
-Esta salsa resulta exquisita para acompañar al Foie de Pato, Pavo, Pato, Cerdo, etc.
Receta Tm-31