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TARTA DE SANTIAGO
Publicada el 19/04/2014
Thermomix
Ingredientes
- 250 grs. de almendras crudas.
- 200 grs. de azúcar.
- La piel de un limón, (sólo la parte amarilla).
- 4 huevos.
- Mantequilla (para engrasar el molde).
- Azúcar glas (para espolvorear).
- 200 grs. de azúcar.
- La piel de un limón, (sólo la parte amarilla).
- 4 huevos.
- Mantequilla (para engrasar el molde).
- Azúcar glas (para espolvorear).
Preparación
- Precalienta el horno a 180º.- Pon las almendras en el vaso y tritura 10 segundos velocidad 5 (si ves que quedan trocitos grandes, pon 3 minutos más). Reserva.
- Sin lavar el vaso, pon el azúcar y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Con el Thermomix en marcha, echa la piel del limón y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Incorpora los huevos y mezcla programando 10 segundos, velocidad 4.
- Agrega las almendras reservadas y programa 5 segundos, velocidad 3.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado con mantequilla. Hornea durante 15 ó 20 minutos. Deja enfriar y desmolda. Adorna la tarta poniendo la silueta de una cruz de Santiago en el centro de la tarta y espolvorea toda la superficie con azúcar glas. (Al levantar la cruz quedará sin azúcar en la tarta).
Receta TM-31
- Sin lavar el vaso, pon el azúcar y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Con el Thermomix en marcha, echa la piel del limón y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Incorpora los huevos y mezcla programando 10 segundos, velocidad 4.
- Agrega las almendras reservadas y programa 5 segundos, velocidad 3.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado con mantequilla. Hornea durante 15 ó 20 minutos. Deja enfriar y desmolda. Adorna la tarta poniendo la silueta de una cruz de Santiago en el centro de la tarta y espolvorea toda la superficie con azúcar glas. (Al levantar la cruz quedará sin azúcar en la tarta).
Receta TM-31