ALCACHOFAS A LA CERVEZA

-2 dientes de ajo.
-50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
-1 cucharada de maicena.
-1 pastilla de caldo de carne.
-1 pellizco de pimienta blanca.
-Unas hebras de Azafrán.
-330 grs. de cerveza Mahou clásica.
-1 kg. de Alcachofas, (600 grs. limpias, partidas en dos trozos).
-100 grs. de beicon ahumado en tiritas.

-Pon los ajos en el vaso y trocea 5 segundos, velocidad 5. Baja con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.-Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

-Agrega la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.

-Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Agrega el beicon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

Receta TM-31