GUARNICIÓN DE LOMBARDA

-700 grs. de lombarda limpia.
-2 manzanas Golden.
-2 dientes grandecitos de ajo.
-100 grs. de aceite de oliva.
-100 grs. de pasas de Corinto.
-200 grs. de agua.
-Sal y pimienta.

-Divida en dos la lombarda. Pártala en trozos como del tamaño de un huevo y echa la mitad en el vaso. Programa 6 segundos en velocidad 5. Saca y reserva. Haz lo mismo con la otra mitad. Reserva.
-En el vaso seco, pon los ajos y trocea 5 segundos velocidad 5. Añade el aceite, las manzanas y las pasas. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
-Cuando termine, añade el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Comprueba si el punto de cocción es de su gusto (queda al dente), de no ser así, programa 5 minutos más.Receta tm-31