Sopas y cremas · Verduras
GAZPACHO EN THERMOMIX
Publicada el 03/08/2008
Thermomix
Ingredientes
- 1 kg de tomates muy maduros, sin pelar.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 pepino pequeño, parcialmente pelado.
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas, ó Vinagre.
- Sal.
- 50 grs. de aceite.
- Agua al gusto.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 pepino pequeño, parcialmente pelado.
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas, ó Vinagre.
- Sal.
- 50 grs. de aceite.
- Agua al gusto.
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el vaso menos el aceite y programa 5 minutos a velocidad progresiva, 5-10.
- Incorpora el aceite y mézclalo bien con la espátula.- Añade agua con hielo al gusto.
- Sírvelo con verduras picaditas y pan cortado en cubitos pequeños. También puedes servirlo con jamón serrano, picado.
NOTA:
- Si quieres un gazpacho más emulsionado, pon el aceite desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
VARIANTES:
- Cambia los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
- Si quieres solo de tomate, anule los restantes ingredientes y utiliza tomates, 3 ajos y aceite y vinagre al gusto.
Receta Tm31
- Incorpora el aceite y mézclalo bien con la espátula.- Añade agua con hielo al gusto.
- Sírvelo con verduras picaditas y pan cortado en cubitos pequeños. También puedes servirlo con jamón serrano, picado.
NOTA:
- Si quieres un gazpacho más emulsionado, pon el aceite desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
VARIANTES:
- Cambia los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
- Si quieres solo de tomate, anule los restantes ingredientes y utiliza tomates, 3 ajos y aceite y vinagre al gusto.
Receta Tm31