Sopas y cremas · Verduras
GAZPACHO EN THERMOMIX®
Publicada el 03/08/2008
Recreación
Ingredientes
- 1 kg de tomates muy maduros, sin pelar.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 pepino pequeño, parcialmente pelado.
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas, ó Vinagre.
- Sal.
- 50 grs. de aceite.
- Agua al gusto.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 pepino pequeño, parcialmente pelado.
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas, ó Vinagre.
- Sal.
- 50 grs. de aceite.
- Agua al gusto.
Preparación
- Ponga todos los ingredientes en el vaso menos el aceite y programe 5 minutos a velocidad progresiva, 5-10.
- Incorpore el aceite y mézclelo bien con la espátula.- Añada agua con hielo al gusto.
- Sírvalo con verduras picaditas y pan cortado en cubitos pequeños. También puede servirlo con jamón serrano, picado.
NOTA:
- Si desea un gazpacho más emulsionado, ponga el aceite desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
VARIANTES:
- Cambie los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
- Si lo desea solo de tomate, anule los restantes ingredientes y utilice tomates, 3 ajos y aceite y vinagre al gusto.
Receta Tm31
- Incorpore el aceite y mézclelo bien con la espátula.- Añada agua con hielo al gusto.
- Sírvalo con verduras picaditas y pan cortado en cubitos pequeños. También puede servirlo con jamón serrano, picado.
NOTA:
- Si desea un gazpacho más emulsionado, ponga el aceite desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
VARIANTES:
- Cambie los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
- Si lo desea solo de tomate, anule los restantes ingredientes y utilice tomates, 3 ajos y aceite y vinagre al gusto.
Receta Tm31