BECHAMEL CON CHAMPIÑONES

- 250 grs. de champiñones blanqueados con limón.
- 2 dientes de ajo.
- 50 grs. de aceite.
- 20 grs. de mantequilla.
- 500 grs. de leche.
- 60 grs. de harina.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal o y pastilla de ave.

- Pon en el Thermomix los ajos y trocea 5 segundos, velocidad 5.

- Añade los champiñones, el aceite, y la mantequilla. Programa 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.- Agrega la leche y la harina, condimente y programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 1 ½.

NOTA:
- Puedes sustituir los champiñones por espinacas troceadas. El resto igual.

Receta Tm-31