Carnes
PICANTONES A LA CERVEZA
Publicada el 26/08/2008
Thermomix
(para 4 personas)
Ingredientes
- 4 picantones (de 350-400 gr. cada uno).
- 2 pastillas de caldo de ave.
- 1 limón, cortado en 4.
- 330 gr. de cerveza Mahou Clásica.
- 2 litros de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 pastillas de caldo de ave.
- 1 limón, cortado en 4.
- 330 gr. de cerveza Mahou Clásica.
- 2 litros de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Preparación
- Vierte en el vaso el agua, cierra y programa 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.- introduce dentro de cada picantón, ½ pastilla de caldo de ave y ¼ limón. Coloca los picantones en dos bolsas de asar (dos en cada una). Vierte dentro de cada bolsa 1 cucharada de aceite y 50 gr. de cerveza.
- Precalienta el horno a 250º.
- Coloca las bolsas cerradas dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Cuando acabe el tiempo programado, dale la vuelta a las bolsas con los picantones y vuelve a programar, 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Retira los picantones de las bolsas, y con todo su jugo, colócalos en una fuente refractaria. Riéguelos con la cerveza restante y lleve al horno hasta que se doren (10 minutos por cada lado aproximadamente).
Receta TM-31
- Precalienta el horno a 250º.
- Coloca las bolsas cerradas dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Cuando acabe el tiempo programado, dale la vuelta a las bolsas con los picantones y vuelve a programar, 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Retira los picantones de las bolsas, y con todo su jugo, colócalos en una fuente refractaria. Riéguelos con la cerveza restante y lleve al horno hasta que se doren (10 minutos por cada lado aproximadamente).
Receta TM-31