MERLUZA EN SALSA VERDE

- 6 rodajas de merluza, (o filetes)
- 200 grs. de cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 grs. de vino blanco.
- Medio cubilete de perejil muy picadito.
- 50 grs. de aceite de oliva.
- 100 grs. de agua o caldo de pescado.
- 20 grs. de harina.
- Una hoja de laurel (opcional), pimienta y sal ó un cubito de caldo de pescado.

- Pon en el recipiente Varoma el pescado y reserva.- Echa en el vaso la cebolla y el ajo, trocea 10 segundos velocidad 4.

-A continuación pon el aceite y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1.

- Añade los ingredientes restantes y tritura 15 segundos, velocidad 6.

- Programa 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Coloca el recipiente Varoma encima de la tapa.

- Cuando termine, pon el pescado en una fuente y echa la salsa por encima, (o preséntela en una salsera aparte).

NOTA:
- Puedes acompañarla con arroz blanco o con patatas al vapor.
- Puedes hacer esta receta con cualquier pescado, ejemplo: Abadejo, Rape, Congrio, etc.

Receta Tm31