Pescados y mariscos
BESUGO A LA ESPALDA
Publicada el 07/11/2008
Thermomix
Ingredientes
- 1 Besugo abierto por la mitad sin espinas.
- 150 grs. de aceite de oliva.
- 8 ó 10 dientes de ajo.
- 2 cayenitas.
- 50 grs. de vinagre al gusto.
- 150 grs. de aceite de oliva.
- 8 ó 10 dientes de ajo.
- 2 cayenitas.
- 50 grs. de vinagre al gusto.
Preparación
- Una vez preparado el besugo, colóquelo en una fuente de horno, espolvoréelo con sal e introduzca en el horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos, aproximadamente. El tiempo dependerá del tamaño del besugo.- Mientras tanto, vierta en el vaso el aceite y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- A continuación agregue los ajos y las cayenitas y trocéelos durante 6 segundos a velocidad 5.
- Seguidamente programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Al terminar el tiempo, incorpore el vinagre.
- Por último, vierta la ajada sobre el besugo y sirva con unas patatas “a lo pobre” si lo desea.
NOTA:
- Esta ajada le servirá igual para cualquier pescado que prepare en el horno. También resulta deliciosa si rocía con ella unas patatas cocidas, agregándole un poco de pimentón.
Receta Tm31
- A continuación agregue los ajos y las cayenitas y trocéelos durante 6 segundos a velocidad 5.
- Seguidamente programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Al terminar el tiempo, incorpore el vinagre.
- Por último, vierta la ajada sobre el besugo y sirva con unas patatas “a lo pobre” si lo desea.
NOTA:
- Esta ajada le servirá igual para cualquier pescado que prepare en el horno. También resulta deliciosa si rocía con ella unas patatas cocidas, agregándole un poco de pimentón.
Receta Tm31