Postres · Navidad
TURRÓN DE YEMA
Publicada el 26/12/2008
(para 6 personas)
Recreación
Ingredientes
- 250 grs. de azúcar.
- La piel de un limón, solo la parte amarilla.
- 300 grs. de almendras.
- 2 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- La piel de un limón, solo la parte amarilla.
- 300 grs. de almendras.
- 2 yemas de huevo.
- 1 huevo.
Preparación
- Precaliente el horno a 180º.- Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee durante 20 segundos en velocidades 5-10 progresivo. Añada la piel de limón y glasee de nuevo.
- Incorpore las almendras y triture 15 segundos, en velocidad 5-10 progresivo.
- A continuación, eche las yemas y el huevo y mezcle 20 segundos en velocidad 6. Retire del vaso con las manos mojadas y vierta en una bandeja dándole forma de tableta.
- Por último, hornee en el horno durante 5 minutos. Retire del horno, espolvoree por encima con el azúcar y gratine o queme la superficie con una plancha de hierro.
Receta TM31
- Incorpore las almendras y triture 15 segundos, en velocidad 5-10 progresivo.
- A continuación, eche las yemas y el huevo y mezcle 20 segundos en velocidad 6. Retire del vaso con las manos mojadas y vierta en una bandeja dándole forma de tableta.
- Por último, hornee en el horno durante 5 minutos. Retire del horno, espolvoree por encima con el azúcar y gratine o queme la superficie con una plancha de hierro.
Receta TM31