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VOLCÁN DE CHOCOLATE
Publicada el 24/02/2009
Thermomix
Ingredientes
- 170 grs. de chocolate fondant.
- 170 grs. de mantequilla.
- 3 huevos.
- 3 yemas de huevo.
- 60 grs. de azúcar.
- 50 grs. de harina.
- 170 grs. de mantequilla.
- 3 huevos.
- 3 yemas de huevo.
- 60 grs. de azúcar.
- 50 grs. de harina.
Preparación
- Precalienta el horno a 240º.- Pon en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállalo programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2.
- Añade los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla programando 30 segundos, velocidad 3.
- Por último, agrega la harina y programa 20 segundos, velocidad 4.
- Coloca la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o en moldes de silicona de magdalenas.
- introduce en el horno durante 7 minutos. Saca, desmolda y sirve inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.
Receta TM31
- Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2.
- Añade los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla programando 30 segundos, velocidad 3.
- Por último, agrega la harina y programa 20 segundos, velocidad 4.
- Coloca la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o en moldes de silicona de magdalenas.
- introduce en el horno durante 7 minutos. Saca, desmolda y sirve inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.
Receta TM31