Sopas y cremas
CREMA DE LEGUMBRES
Publicada el 11/05/2009
Thermomix
Ingredientes
- 50 grs. de aceite.
- 100 grs. de zanahorias.
- 100 grs. de cebollas.
- 100 grs. de tomate natural triturado.
- 100 grs. de pimiento rojo y verde.
- 1 diente de ajo.
RESTO:
- 150 grs. de legumbres pulverizadas (judías, garbanzos, lentejas etc)
- 1 litro de agua.
- 2 pastillas de caldo ó sal.
- Pimienta al gusto.
- Picatostes.
- 100 grs. de zanahorias.
- 100 grs. de cebollas.
- 100 grs. de tomate natural triturado.
- 100 grs. de pimiento rojo y verde.
- 1 diente de ajo.
RESTO:
- 150 grs. de legumbres pulverizadas (judías, garbanzos, lentejas etc)
- 1 litro de agua.
- 2 pastillas de caldo ó sal.
- Pimienta al gusto.
- Picatostes.
Preparación
- Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice las legumbres 2 minutos, velocidad 10. Sáquelas y reserva.- Pon los ingredientes del sofrito y trocea 6 segundos, velocidad 5. Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes, y tapa del vaso, y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Al terminar, echa la legumbre pulverizada y la mitad del agua, tritura 2 minutos en velocidad 10. Añade el resto del agua, las pastillas de caldo ó sal y pimienta, y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
- Sírvelo con picatostes o huevo duro troceadito.
NOTA:
- Puede tener la legumbre ya pulverizada. No haga más de ½ kg. de cada vez.
Receta TM 31
- Al terminar, echa la legumbre pulverizada y la mitad del agua, tritura 2 minutos en velocidad 10. Añade el resto del agua, las pastillas de caldo ó sal y pimienta, y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
- Sírvelo con picatostes o huevo duro troceadito.
NOTA:
- Puede tener la legumbre ya pulverizada. No haga más de ½ kg. de cada vez.
Receta TM 31