POLLO A LA CERVEZA

-120 grs. de Cebolla
-2 dientes de Ajo
-120 grs. de Pimiento rojo
-100 grs. de tomate natural triturado (de bote)
-50 grs. de aceite de oliva
-1 kg. de pollo en trozos, (no muy grandes)
-1 botellín de cerveza (25 cl)
-Sal y Pimienta blanca, al gusto

1.- Pon en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite. Trocea 5 segundos en velocidad 5, después sofríe 7 minutos a 100º y velocidad 1 1/2.2.- A continuación pon la mariposa en las cuchillas, añade el pollo troceado y sofríelo 4 minutos a temperatura 100º velocidad cuchara. (Comprueba que la mariposa está bien colocada y gira bien).

3.- Por último, incorpora la cerveza, la sal y la pimienta, y termina de hacer el plato, programando 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara (cuando veas que hierve mucho, retira el cubilete de la tapadera y pon en su lugar el cestillos para que no salpique). Comprueba que el pollo está tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

4.- Sirve con una guarnición de arroz blanco, patatas fritas, puré de patatas, etc...

Receta TM-31