FLAN

- ½ litro de leche.
- 4 huevos (de 60 grs.)
- 130 grs. de azúcar.
- Caramelo líquido para el molde.
- 700 grs. de agua.

- Pon en el vaso la leche, los huevos y el azúcar en el vaso y mezcla durante 10 segundos, velocidad 4.- Vierte el caramelo dentro de un molde de aluminio rectangular y llene con la mezcla. Cubre el molde con papel de aluminio y coloca papel de cocina encima para absorber el agua, y ponlo dentro del recipiente Varoma.

- Echa agua en el vaso, pon el Varoma en su posición y programa, 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Destapa, quita el papel de aluminio con mucho cuidado e introduce un palillo para comprobar si sale limpio. Si no sale limpio, prolongue el tiempo de cocción durante unos minutos más.

- Deja enfriar el flan durante 1 hora antes de ponerlo en el frigorífico durante 1 hora, como mínimo.

- Dale la vuelta dentro de una bandeja y desmóldalo.

Receta TM-31