CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS O ÑORAS

- 15 pimientos choriceros o 30 ñoras.
- 400 grs. de agua.

- Quite las semillas y rabitos a los pimientos y viértalos en el vaso. Pulverícelos programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.- Limpia bien las paredes del vaso ayudándose con la espátula, agrega el agua y programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 6.

NOTA:

- Este concentrado le servirá para paellas, salsas y guisos.

- Congélelo en porciones y lo tendrá listo para su utilización en cualquier receta.

Receta Tm-31