PATÉ DE SURIMI (LIGHT)

- 200 grs. de palitos de cangrejo.
- 160 grs. de queso fresco, 0% de grasa.
- 20 grs. de aceite de oliva.
- 3 cucharaditas de zumo de limón.
- 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta molida.
- 2 cucharadas de cebollino picado.
- 10 hojas de cogollos de lechuga para servir.
- 5 tomatitos cherry, partidos por la mitad.

- Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y programe 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de surimi de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.- Añada el queso, el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino y mezcle 15 segundos, velocidad 3.

- Coloque una cucharada de paté sobre 1 hoja de cogollos de lechuga y decore con tomatitos cherry, bastoncitos de zanahoria, apio, etc.

NOTA:

- También se puede servir el paté sobre hojas de endivia, tostadas, tartaletas, etc.

Receta Tm-31