CHAMPIÑONES RELLENOS

- 14 champiñones grandes.
- Sal y Pimienta molida.
- 150 grs. de repollo blanco, en trozos pequeños.
- 2 dientes de ajo.
- 50 grs. de aceite de oliva.
- 1 caldito de verduras.
- 2 huevos.
- 100 grs. de queso Emmental.

- Ralla el queso, 8 segundos velocidad progresiva 5-10. Reserva.- Quítele la piel y el tallo a los champiñones. Reserva los tallos, salpimienta los champiñones y colócalos en el recipiente y bandeja Varoma con el hueco hacia abajo para que no se llenen de agua al cocerlo. Tapa y reserva.

- Pon en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones. Programa 5 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva.

- Sin lavar el vaso, pon el ajo y programa 5 segundos, velocidad 5.

- Baja con la espátula los restos de ajo de la tapa y los laterales del vaso hacia las cuchillas. Agrega el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

- Añade el troceado del repollo y el caldito. Pon el recipiente Varoma en su posición y programa, 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

- Precalienta el horno con grill a 250º.

- Retira con cuidado el recipiente Varoma. Añade los huevos al vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

- Coloca los champiñones boca abajo en papel de cocina, para eliminar el agua que pudiera quedar dentro de ellos, después póngalos en una fuente refractaria, boca arriba, rellénelos con el contenido del vaso y espolvoréelos con el queso rallado.

- Gratínelos en el horno hasta que el queso se haya fundido (aproximadamente 5 minutos).

NOTA:

- Se pueden tomar como primer plato ó como tapas. Están riquísimos.