ARROZ CON ACELGAS

- 150g de acelgas
- 200 g de arroz
- 100g de patatas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100g de carlota
- 1 litro de agua
- 100g de nabo o zanahorias.
- colorante alimentario.
- 100g de aceite de oliva
- 2 cubitos de caldo
- 100g de alubia blanca (de bote cocida)

1.- Ponemos en el vaso del Thermomix los 150g de acelgas, los 100g de patatas, los 100g de carlota, los 100g de nabo amarillo y troceamos todo 6 segundos, velocidad 4. Es importante poner los ingredientes en el orden que se indica. 2.- Añadimos los 100 grs. de aceite y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Antes de terminar, añadimos el pimiento dulce.

3.- Incorporamos el agua y los cubitos de caldo y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1

4.- Rectificamos el punto de sal e incorporamos los 200 grs. de arroz. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 1

5.- Agregamos 100 gr. de alubia cocida y dejamos reposar 2 minutos antes de servir.

Receta TM-31