Postres
PIRULETAS DE CHOCOLATE
Publicada el 07/08/2011
Thermomix
Ingredientes
- 200 grs. de chocolate fondant.
- 20 grs. de aceite de oliva.
- Una pizca de sal en escamas (ejemp. Sal Maldon).
- Anisitos de colores para decorar.
- 20 grs. de aceite de oliva.
- Una pizca de sal en escamas (ejemp. Sal Maldon).
- Anisitos de colores para decorar.
Preparación
- Ponga en el vaso el chocolate troceado y triture 8 segundos, velocidad 7. A continuación programe 8 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.- Añada el aceite y programe 1 minuto, 37º, velocidad 3. Con la espátula, baje los restos de chocolate de la tapa y del interior del vaso hacía las cuchillas.
- Extienda una lámina de papel vegetal y ponga un poquito de sal allí donde vaya a poner cada piruleta (deje espacio suficiente entre una y otra).
- Ponga una cucharada de chocolate sobre cada pizca de sal, y cuando esté tibio, clave una brocheta de madera en cada piruleta para que se pegue cuando enfríe totalmente.
- Espolvoree cada piruleta con anisitos de colores.
Receta TM-31
- Extienda una lámina de papel vegetal y ponga un poquito de sal allí donde vaya a poner cada piruleta (deje espacio suficiente entre una y otra).
- Ponga una cucharada de chocolate sobre cada pizca de sal, y cuando esté tibio, clave una brocheta de madera en cada piruleta para que se pegue cuando enfríe totalmente.
- Espolvoree cada piruleta con anisitos de colores.
Receta TM-31