SORBETE DE PIÑA CONGELADA

-50 grs. de zumo de limón.
-100 grs. de zumo de naranja natural.
-1 piña congelada, previamente pelada y congelada.
-15 grs. de Kirsch.
-200 grs. de azúcar.
-2 benjamines de cava.

-Pon en el vaso los zumos, la piña, el kirsch y el azúcar, introduce la espátula por el bocal y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Gire la espátula de izquierda a derecha para obtener una textura fina y homogénea.-Sirve en copas hasta ¾ partes y añade el cava.

Navidad 2011

Receta TM-31