Postres · Navidad
PASTA DE ALMENDRAS
Publicada el 13/03/2013
Thermomix
Ingredientes
PARA 500 GRS.
- 200 grs.de azúcar glas.
- 200 g de almendra molida.
- 1 clara de huevo.
- 200 grs.de azúcar glas.
- 200 g de almendra molida.
- 1 clara de huevo.
Preparación
- Vierta en el vaso el azúcar glas y la almendra molida y programe 15 segundos, velocidad 6.- Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos velocidad 6.
SUGERENCIAS:
- Si hace el azúcar glas en el Thermomix, prepárelo con antelación para que este frío. Si no tuviese almendra molida, pulverice almendras crudas, 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, teniendo en cuenta la misma recomendación que para el azúcar.
- Si desea darles distintos colores, separe la pasta de almendra en 2 6 3 partes y añada a cada una, unas gotas de colorante alimentario rojo, amarillo, verde, etc.
- Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.
- Esta pasta es ideal para hacer figuritas de mazapán, Pan de Cádiz, huesos de Santo, etc,etc.
También para cubrir tartas, extendiéndola bien fina con el rodillo.
Receta TM-31
SUGERENCIAS:
- Si hace el azúcar glas en el Thermomix, prepárelo con antelación para que este frío. Si no tuviese almendra molida, pulverice almendras crudas, 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, teniendo en cuenta la misma recomendación que para el azúcar.
- Si desea darles distintos colores, separe la pasta de almendra en 2 6 3 partes y añada a cada una, unas gotas de colorante alimentario rojo, amarillo, verde, etc.
- Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.
- Esta pasta es ideal para hacer figuritas de mazapán, Pan de Cádiz, huesos de Santo, etc,etc.
También para cubrir tartas, extendiéndola bien fina con el rodillo.
Receta TM-31