OREJAS DE MARY

-350 grs. de líquidos (1 ó 2 huevos, 1 cucharada de mantequilla, 80 grs. de anís, y leche).
-600 grs. de harina.
-25 grs. de levadura prensada (de panadería).
-Sal.

-Pulsar el botón de la báscula, esperar que refleje 000 y echar el huevo, la mantequilla, el anís (o esencia), y completar con leche. Programar 40 segundos, temperatura 37º, velocidad 3.-Añadir la harina y la levadura. Mezclar unos segundos en velocidad 6. Programar 2 minutos, velocidad espiga.

-Deje reposar, estirar y freír.

Receta Tm-31