ROLLITOS DE ACELGA Y CARNE

ROLLITOS DE ACELGA Y CARNE:

-6 hojas de acelgas medianas.
-1 zanahoria.
-1 rebanada de pan de molde sin corteza.
-1 huevo.
-50 grs. de leche.
-250 grs. de carne picada. (a tu gusto).
-30 grs. de arroz.
-20 grs. de maicena.
-Sal y pimienta al gusto.

SALSA:

-1 cebolla mediana.
-1 diente de ajo.
-50 grs. de aceite de oliva.
-600 grs. de tomate natural triturado.
-1 hoja de laurel.
-50 grs. de vino tinto.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-1 cucharadita de orégano.
-1 cucharadita de azúcar.
-1 cucharadita de sal.

-Lava las hojas de acelga, córtelas por la mitad a lo largo y retira el nervio central. Reserva.-Pon la zanahoria en el vaso y rállala programando 5 segundos, velocidad 5.

-Añade el resto de los ingredientes de los rollitos y programa 10 segundos, velocidad espiga. Vuelque en un bol.

-Pon una cucharada sopera de relleno en cada hoja de acelga, enróllela y cierra con un palillo. Hará 12 rollitos. Colócalos en el recipiente Varoma, tapa y reserva.

-Sin lavar el vaso, prepara la salsa. Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el diente de ajo. Programa 4 segundos, velocidad 4. Con la ayuda de la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso.

-Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

-Incorpora el resto de ingredientes de la salsa y programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Pon el recipiente Varoma en su posición.

-Cuando termine el tiempo programado, retira el recipiente Varoma y coloca los rollitos en una fuente. Vierte la salsa encima de los rollitos y sirve.

Receta Tm-31