BIZCOCHOS BORRACHOS

BIZCOCHO
-4 huevos.
-100 grs. de azúcar.
-100 grs. de harina.

ALMIBAR
-300 grs. de agua.
-250 grs. de azúcar moreno.
-250 grs. de azúcar.
-200 grs. de vino dulce

PARA ESPOLVOREAR
-Canela (opcional)

-Precalienta el horno a 180º.-Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos con el azúcar. Programa 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 4.

-Cuando acabe el tiempo, vuelve a programar 6 minutos, velocidad 4, sin programar temperatura.

-Abre la tapa y añade la harina alrededor de la mariposa. Cierra y programa 4 segundos, velocidad 3.

-Retira la mariposa, y con la espátula, termine de envorver la mezcla con cuidado.

-Vierte la preparación en un molde cuadrado de 25x25 cms., aprox. Engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Introduce en el horno durante 15 minutos.

-Aclare el vaso y pon el agua, el azúcar moreno y el azúcar. Programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

-Añade el vino, retira del vaso y deja enfriar.

-Desmolde el bizcocho en una fuente honda y córtelo en cuadrados de 5x5 cms. aprox. Bañe con el almíbar, espolvorea con canela y colócalos en una bandeja o cápsulas de papel.

Receta Tm-31