Postres
SOPLILLOS
Publicada el 09/02/2014
Thermomix
Ingredientes
-370 grs. de azúcar.
-La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
-3 claras de huevo.
-300 grs. de almendras tostadas, en trocitos.
-La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
-3 claras de huevo.
-300 grs. de almendras tostadas, en trocitos.
Preparación
-Pon en el vaso 150 grs. de azúcar y la piel de limón y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.-Incorpora las claras y el resto del azúcar y programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.
-Precalienta el horno a 200º.
-Coloca la mariposa en las cuchillas y programa 4 minutos, velocidad 4.
-Pon las almendras picadas en un bol y añade las claras montadas a punto de nieve. Mezcla delicadamente con la espátula y, con la ayuda de 2 cucharitas, haz montoncitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
-Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y consistentes.
Receta Tm-31
-Precalienta el horno a 200º.
-Coloca la mariposa en las cuchillas y programa 4 minutos, velocidad 4.
-Pon las almendras picadas en un bol y añade las claras montadas a punto de nieve. Mezcla delicadamente con la espátula y, con la ayuda de 2 cucharitas, haz montoncitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
-Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y consistentes.
Receta Tm-31