Sopas y cremas
CALDO GALLEGO
Publicada el 12/02/2008
Thermomix
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 600 grs. De grelos, troceados
- 300 grs. De patatas
- Un trozo de unto
- 150 grs. De lacón
- 100 grs. De chorizo aprox.
- 1 bote de judías blancas cocidas (300 grs. Aprox.)
- 1/4 kg. de carne de ternera.
- 600 grs. De grelos, troceados
- 300 grs. De patatas
- Un trozo de unto
- 150 grs. De lacón
- 100 grs. De chorizo aprox.
- 1 bote de judías blancas cocidas (300 grs. Aprox.)
- 1/4 kg. de carne de ternera.
Preparación
- Vierte el agua en el vaso y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando el agua esté hirviendo, añade la carne, las patatas troceadas, el unto, las judías y el lacón. Programa 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.- Agrega el chorizo, y los grelos y programa 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Al final de la cocción, añade más agua si fuera necesario y rectifica la sazón.
NOTA:
- Si quieres más cantidad de grelos, chorizo, carne, patatas etc. lo puedes poner en el recipiente varoma, al principio de la cocción.
- Este mismo caldo se puede hacer con repollo, judías verdes, acelgas, espinacas, etc.
Receta TM-31
- Al final de la cocción, añade más agua si fuera necesario y rectifica la sazón.
NOTA:
- Si quieres más cantidad de grelos, chorizo, carne, patatas etc. lo puedes poner en el recipiente varoma, al principio de la cocción.
- Este mismo caldo se puede hacer con repollo, judías verdes, acelgas, espinacas, etc.
Receta TM-31