SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS

- 300 grs. De espinacas frescas.
- 120 grs. De garbanzos secos.
- 1 litro de agua.
- 1 cucharada de sal.
- 200 grs. De cebollas cortadas en cuartos.
- 50 grs. De aceite de oliva.
- 200 grs. De zanahorias troceadas.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta.
- (si lo desea puede ponerle 150 grs. De nabos)

- Pon las espinacas en el recipiente varoma y reserva.- Vierte en el vaso los garbanzos, tritúralos 30 segundos velocidad 9 y échalos en un bol y reserva.

- Incorpora en el vaso el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos (si los usa) y los garbanzos rallados que teníamos reservados. Pon el Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

- Retira el recipiente Varoma, pon el cubilete y tritura 1 ½ minutos, velocidad 8-9.

- Vierte las espinacas en una sopera, echa la sopa por encima y salpimiéntala al gusto. Mezcla la sopa con las espinacas y sírvela caliente.

Receta TM-31