FONDUE DE SALCHICHAS

- 1 pan Payés de 1/2 kg.
- 2 frascos de salchichas alemanas, de las pequeñitas de 250 grs. neto escurrido.
- 250 grs. de Ketchup.
- 100 grs. de mostaza.
- 2 cebollas grandes (350 grs. aprox,.)
- 70 grs. de aceite.

1.- Corta el pan por la parte superior como si fuese un sombrero, vacía toda la miga con cuidado de no romper el pan, pues lo utilizaremos de recipiente (guarda la miga en el congelador, bien para rallarla o para utilizarla como picatostes. Reserva.2.- Trocea la cebolla en cuartos, échala en el vaso del Thermomix, junto con el aceite y programa 10 minutos, 100º, velocidad 4.

3.- Añade el ketchup, la mostaza y las salchichas, bien escurridas, a lo anterior, y mezcla unos segundos en velocidad 1. Echa todo dentro del pan, remueve bien con la espátula para que quede homogéneo, cúbrelo con la tapa de pan y envuélvelo en papel aluminio bien apretado. Mételo en el horno precalentado a 200º durante 1/2 hora.

4.- Sírvelo caliente, cortando la tapa en triángulos a modo de cucharilla para comer las salchichas y después ir cortando el pan todo alrededor en tiras, con ayuda de una tijera.

Receta TM-31