ROSQUILLAS (TIPO DONUTS)

- 40 g de levadura prensada
- 125 g de leche
- 125 g de agua
- 65 g de mantequilla
- 65 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 550 g de harina

- Echar en el vaso los líquidos y la mantequilla y programar 2 minutos 40º velocidad 1, cuando termine,- Añadir el resto de los ingredientes y la mitad de la harina y unir 15 segundos en velocidad 6, después añadir el resto de la harina y amasar en velocidad espiga 2 minutos se deja la masa reposar hasta que suba se forman los donuts y se fríen en abundante aceite no muy caliente, si se quiere al sacarlos se pasan por azúcar y canela.

Receta TM-31