Postres · Navidad
MOUSSE DE TURRÓN
Publicada el 01/03/2008
Recreación
Ingredientes
1 Tableta de turrón de Jijona
3 Huevos
250 grs. de nata montada
Ramitas de menta
3 Huevos
250 grs. de nata montada
Ramitas de menta
Preparación
-Separe las yemas de las claras, reserve las yemas y monte las claras
en el Thermomix® , ponga la mariposa en las cuchillas y programe, 3 minutos, velocidad 2 ½, resérvelas.- Monte la nata.
- Introduzca las yemas en el vaso y añada el turrón y la mitad de la nata montada, programe unos segundos en velocidad 6, hasta que quede una crema fina.
- Agregue el resto de la nata montada y mézclelo todo en velocidad 3, unos segundos.Incorpore las claras a punto de nieve y únalas con la espátula.
- A continuación, vierta la mezcla en cuatro copas individuales y déjelas reposar en el frigorífico durante 2 horas.
- Sírvalas bien frías y decoradas con unas hojas de menta fresca.
Receta TM-31
en el Thermomix® , ponga la mariposa en las cuchillas y programe, 3 minutos, velocidad 2 ½, resérvelas.- Monte la nata.
- Introduzca las yemas en el vaso y añada el turrón y la mitad de la nata montada, programe unos segundos en velocidad 6, hasta que quede una crema fina.
- Agregue el resto de la nata montada y mézclelo todo en velocidad 3, unos segundos.Incorpore las claras a punto de nieve y únalas con la espátula.
- A continuación, vierta la mezcla en cuatro copas individuales y déjelas reposar en el frigorífico durante 2 horas.
- Sírvalas bien frías y decoradas con unas hojas de menta fresca.
Receta TM-31