TARTA DE LIMÓN

MASA QUEBRADA:

-200 g harina
-70 g mantequilla
-80g de azúcar
-1 huevo
-1 pizca de sal
-1 gota de extracto de vainilla


RELLENO DE LIMÓN

-150g de nata
-150 g de azúcar
-4 huevos
-el zumo de 4 limones
-Piel de limón rallada.

- Encender el horno a 180º y hornear la masa quebrada.- Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso de la Thermomix y programar 7 minutos 90º velocidad 5.

-Echar sobre la base de masa quebrada o el hojaldre ya horneado y dejar enfriar antes de servirla.

Adornos:

•Merengue horneado
•Con azúcar por encima y quemarlo con el quemador
•Con azúcar glass
•Con nata montada

Receta TM-31