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PASTILLAS DE CALDO
Publicada el 21/03/2008
Thermomix
Ingredientes
-300 grs. de carne magra, en trozos (pollo, ternera, cerdo)
-1 tomate (aprox. 80-100 gr.)
-300 grs. de verduras variadas, (apio, zanahorias, cebolla, puerro, ajo
-30 grs. de vino tinto.
-1 hoja de laurel.
-1 clavo de olor (opcional)
-300 grs. de sal gorda.
-1 tomate (aprox. 80-100 gr.)
-300 grs. de verduras variadas, (apio, zanahorias, cebolla, puerro, ajo
-30 grs. de vino tinto.
-1 hoja de laurel.
-1 clavo de olor (opcional)
-300 grs. de sal gorda.
Preparación
-Pon la carne en el vaso del Thermomix y programa 10 segundos, velocidad 8, para triturarla. Retira la carne del vaso y reserva.-A continuación, vierte el tomate y todas las verduras y tritura durante 10 segundos, velocidad 6.
-Incorpora la carne, el vino, la hoja de laurel, el clavo, la sal y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1.
-Deja enfriar en el vaso unos minutos y después tritura programando 1 minuto, velocidad 6 y por último programa 1 minuto, velocidad 10.
NOTA:
-Para conservarlo ponlo en un recipiente en el frigorífico.
-También puedes congelarlo en cubiteras y guardarlos en paquetitos en el congelador.
Receta TM-31
-Incorpora la carne, el vino, la hoja de laurel, el clavo, la sal y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1.
-Deja enfriar en el vaso unos minutos y después tritura programando 1 minuto, velocidad 6 y por último programa 1 minuto, velocidad 10.
NOTA:
-Para conservarlo ponlo en un recipiente en el frigorífico.
-También puedes congelarlo en cubiteras y guardarlos en paquetitos en el congelador.
Receta TM-31