Trucos y consejos útiles para Thermomix

Si quieres hacer aceite verde, pon en el vaso del Thermomix perejil y cebollino en trozos, aceite de girasol o de oliva (el que prefieras) y tritúralo. Ponlo en un biberón de cocina y ya tienes otro preparado para adornar platos.

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, puedes adelantar tiempo haciendo lo siguiente: Pelas 1 kg. de cebollas, 3 cabezas de ajos, unas ramas de perejil, (opcional: 1 pimiento verde y otro rojo).
Limpias todo y lo echas en el Thermomix y lo trituras bien, lo pones en una bolsa de plástico bien aplastado y lo metes en el congelador, cuando esté congelado, lo sacas y lo cortas (con un cuchillo y un martillo) en trozos de aprox.5x3 cms. y lo vuelves a guardar en el congelador. Cuando vayas a cocinar echas tantos trozos como desees y ya está, te ahorras tener que pelar y preparar los ingredientes del sofrito.
(nota: Si te gusta encontrar trozos no lo tritures, solo trocéalo).