Trucos y consejos útiles

Recreación

Alcachofas inoxidables

Cuando pongáis en agua las alcachofas, además de un chorrito de limón, echarle unas ramitas de perejil para que no se pongan negras, es un magnífico antioxidante.

Recreación

Conservar las vitaminas de la verdura al cocerla

Para conservar mejor las vitaminas de la verdura, cocerlas al vapor o con muy poca agua. Si las troceamos en thermomix con agua, podemos usarla para cocerla.

Recreación

Evitar que las verduras huelan al cocer

Para que las verduras no huelan al cocer, poner en la tapadera de la tartera una gran miga de pan.

Recreación

Fijar el hierro de las lentejas

El día que comamos lentejas, tenemos que tomar alguna fruta que contenga vitamina C, para que el Hierro se fije.

Recreación

Lentejas con arroz

Si a las lentejas le añadimos un poco de arroz, tenemos un plato nutricionalmente más completo.

Recreación

Para que no amarguen las endivias

Para que no amarguen las endivias, ponerlas un minuto en agua templada, después enjuagarlas y secarlas bien con un papel de cocina.

Recreación

Salsa de tómate sin ácido

Al hacer salsa de tomate, echarle una cucharadita de azúcar o zanahoria, le quitará el ácido.